PROGRAMA BUDDY VALASTRO, KITCHEN BOSS

Sou apaixonada por programas de culinária, gosto de assistir ao programa do Buddy Valastro, kitchen Boss, no qual ele ensina receitas tradionais da família, dos amigos, ou, ainda, de restaurantes frequentados por ele. Parece que as comidas preparadas são muito bem temperadas, acho que este é um dos motivos que me chama atenção nas receitas. Um dia, no programa, ele ensinou uma receita de arroz chop suey super simples de ser preparada. Agora, em casa, esse arroz é sempre o acompanhamento quando faço frango com molho de laranja, combinação mais que perfeita. Esse prato é feito com arroz já cozido. Sendo assim, sabe aqueles potinhos de arroz que entopem as prateleiras da geladeira ou do freezer, as famosas sobras do almoço, agora já têm destino certo! Outra coisa, a porção é super generosa, sendo assim, uma ótima escolha para aqueles almoços de família!

ARROZ CHOP SUEY 

 

                Preparo:  30 minutos                                  Serve: 6 - 8 porções

 

​Ingredientes:

- 1 colher de sopa de óleo vegetal

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cebola pequena cortada em cubos

- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado

- 1 xícara de chá de cenoura cortada em fatias finas

- 1 xícara de chá de peito de peru ou presunto cortado em cubos pequenos

- 1 xícara de chá de ervilhas frescas

- 2 xícaras de chá de arroz cozido (integral ou branco)

- 3 colheres de sopa de molho de soja

- 3 colheres de sopa de molho para Yakisoba ou molho tarê

- 2 colheres de sopa de amendoim torrado (opcional)

- 1 xícara de chá de cebolinha picada

 

Preparo:

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite os ovos com uma pitada de sal até que fique em pequenos pedaços, como se fossem ovos mexidos e reserve-os;

 

2. Nessa mesma panela, aqueça óleo de gergelim e refogue alho, cebola e gengibre;

 

3. Junte as cenouras e coloque um pouquinho de água para cozinhá-la;

 

4. Em seguida, coloque o peito de peru ou presunto, as ervilhas frescas e refogue tudo;

 

5. Na sequência, adicione arroz, molho de soja, molho yakisoba, um pouquinho de água, misture tudo e deixe cozinhar para os sabores se complementarem;

 

6. Finalize com a cebolinha picada, o amendoim e sirva quente. 

29/ 07/ 2016

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