SÓ LEMBRO O QUE É IMPORTANTE PARA MIM!

Esta frase acima foi uma resposta do meu pai à minha mãe! Detalhe, nesse dia, ela o indagou, inúmeras vezes, com a pergunta: “Você não esqueceu de nada hoje?” Era apenas o aniversário de 39 anos de casados (hahaha!). Acorda pai! Mas, essa baixinha não se deu por abatida...Sem ninguém perceber, ela cortou sua aliança com a tesoura de ikebana. Como nós descobrimos? Um dia, fui almoçar nos meus pais e eis que meu marido avista algo debaixo da mesa da copa. E aí ele pega aquilo e pergunta: “O que seria isso?” Minha mãe começa a rir e conta a verdade. Só foi risada na hora, mas essa história vai sair caro para o meu pai, pois o colar que ela queria tanto, já foi mentalizado e planejado para o desfecho triste do dia do seu aniversário de casamento! Nesse dia, minha mãe desenterrou uma receita da época em que ela fez inúmeros cursos de culinária com a senhora Maria Elisa Focesi. Uma maionese chamada de “maionese moderna”, que fica super saborosa, pois leva frango e queijo fresco.  

MAIONESE MODERNA

                 Preparo:   1 hora                                   Serve: 12 pessoas

 

Ingredientes:

- 2 peitos de frangos

- 1 cebola média cortada em cubos médios

- 1 lata de tomate pelado

- ½ saco de pão de forma sem casca, cortados em cubos pequenos

- 1 xícara de chá de maionese

- 100 gramas de azeitonas verdes picadas

- 200 gramas de queijo fresco, cortado em cubos pequenos

- 2 colheres de sopa de salsinha picada

- 1 colher de chá de mostarda

- 1 colher de chá de molho inglês

- Pimenta do reino

- Sal a gosto

 

 

Preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite, junte o frango e deixe dourá-lo;

 

2. Em seguida, coloque o tomate pelado, sal, cubra com água e tampe a panela. Deixe cozinhar por 30 minutos;

 

3. Após o cozimento do frango, desfie-o, experimente, verifique o tempero e reserve. Apenas o frango desfiado será utilizado;

 

4. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes até obter uma mistura bem homogênea;

 

5. Unte uma assadeira de buraco no meio com manteiga ou azeite e coloque a maionese;

 

6. Em seguida, cubra com papel alumínio e leve para gelar na geladeira. Na hora de servir, desenforme em uma travessa bem bonita ou sirva em canudinhos!

09/ 07/ 2016

MOMENTO AVENTAL

receitas * memórias * dicas * fotos * viagens

VERSÃO / VERSION