PROVOCAÇÃO NO MARIDO RESULTA EM PASSAGENS PARA PUNTA DEL LESTE
Uma cutucada no marido me rendeu uma ida a Punta Del Leste. Quem fez a graça foi minha irmã mais velha, que arrumou de última hora uma semana para Punta e, de sobra, eu e minha mãe fomos envolvidas na provocação! Não foi nada demais, só quem conhece a história entende as preliminares... Já fazia alguns meses que minha irmã nos rondava com esta história da viagem, mas deixávamos para lá. Eis que fui passar o final de semana na casa da minha irmã e, quando cheguei em Campinas, no domingo, à noite, abri meu e-mail e dei de cara com uma mensagem do meu cunhado, que havia me enviado uma passagem para o Uruguai. O engraçado foi meu marido pensar que eu já tinha planejado tudo à surdina(hahaha!). Mas, ainda bem que tudo acabou na santa paz. Bom, passada a surpresa, a parte agradável do final de semana ficou a cargo de um molho à bolonhesa super simples e prático de ser preparado. De sabor incrível, agrada qualquer um! Só precisa ter paciência em esperar cozinhar e apurar os temperos. Vamos à receita!
MOLHO À BOLONHESA
Preparo: 1 hora Serve: 6 a 8 pessoas
Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole ou patinho moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- 4 dentes de alho fatiados
- 2 latas de tomates pelado
- 2 colheres de sobremesa rasa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de sopa cheia de colorau
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 500 ml de água filtrada
- sal a gosto
Preparo:
1. Refoque o alho e a cebola no azeite;
2. Em seguida, junte a carne moída e cozinhe. Mexa, constantemente, pois, assim, a carne não ficará em grumos. O ideal é que ela fique bem soltinha;
3. Depois, coloque o colorau, canela, cravo e o vinho tinto. Deixe refogar um pouco para evaporar o álcool;
4. Na sequência, adicione os tomates, água filtrada, o açúcar e o sal;
5. Cozinhe em fogo baixo até reduzir o líquido. Resultará em um molho encorpado e de cor bem intensa.
15/ 06/ 2016
