ENTRADA PERFEITA PARA CHURRASCO

Já comentei em outros posts que as amizades nos rendem boas receitas. Está certo que, às vezes, ficamos sem entender certas atitudes dos nossos amigos, mas fazer o quê, relevamos! Bem, uma amiga da família, a Marlene, passou essa receita de pão com linguiça. Ela aprendeu na casa de uns conhecidos e, como não é boba nem nada, tratou logo de pegar a receita. Esse pão não tem mistério algum para ser feito e, de sobra, é uma ótima opção para começar bem um churrasco! Parece uma reinvenção do famoso pão com linguiça. Mas, muito mais gostoso, pois como vai na brasa, fica super crocante! Ah, eu gosto de preparar esse pão e servi-lo com um molho super saboroso, ensinado por minha tia Izenir. O lado da família mato-grossense adora! Ou ainda, misturar curry no ketchup, combinação muito apreciada pelos alemães! Não sei se vocês sabem, mas já faz um tempo que a nossa família foi invadida por essa nacionalidade (hahaha!). Vamos às receitas!

PÃO COM LINGUIÇA

 

               Preparo:  50 minutos                            Serve: 5 porções 

 

Ingredientes:

- 1 kg de linguiça Toscana

- 5 pães franceses

 

 

Preparo:

1. Desfaça as linguiças, ou seja, corte aquele envolto que garante sua forma. Coloque em uma tigela e, com a ajuda de um garfo, faça uma mistura com todos os recheios. Reserve;

 

2. Corte o pão ao meio, retire o miolo e, com as mãos, cubra cada metade dos pães com a linguiça. Aperte bem, para que não caia na hora de grelhar;

 

3. Coloque os pães em uma grelha que possa fechar, pois será mais fácil na hora de virar; leve a brasa com o lado da linguiça para baixo;

 

4. Em seguida, quando estiver dourada, vire a grelha para dourar os pães. Sirva com limão espremido por cima ou com o molho de alho com manjericão.

 

 

 

MOLHO DE ALHO COM MANJERICÃO

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de leite integral gelado

- 1 xícara de chá de óleo

- 1 xícara de chá de azeite

- 1 dente de alho

- Sal a gosto

- Ramos de manjericão ou pode ser a erva que preferir

 

Preparo:

1. No liquidificador, bata o leite com o alho;

 

2. Em seguida, despeje aos poucos os óleos. Notará que a misture ganhará consistência;

 

3. Acrescente o sal, manjericão e bata até ficar uma mistura homogênea. Prove para verificar o tempero.

14/ 09/ 2016

MOMENTO AVENTAL

receitas * memórias * dicas * fotos * viagens

VERSÃO / VERSION